ENTIERS & RÔTIS
Dinde bio entière — 15,80 $/kg
Canard Mullard entier — 25,20 $/kg
Rôti de dinde désossé — 20,00 $/kg
Rôti de dinde farci — 25,00 $/kg
Rôti de poulet désossé — prix variable
Rôti de poulet farci — 31,50 $/kg
Rôti de bœuf Wagyu F1 — 65,00 $/kg
Rôti de bœuf Angus — 65,00 $/kg
BŒUF WAGYU F1 — nourri à l’herbe, Qc
Côte — 140,00 $/kg
Faux-filet — 155,00 $/kg
Contre-filet — 130,00 $/kg
Filet mignon — 155,00 $/kg
Brisket — 42,00 $/kg
Cubes à mijoter — 38,00 $/kg
Os à moelle — 5,00 $
BŒUF ANGUS — nourri à l’herbe, Qc
Côte — 100,00 $/kg
Faux-filet — 110,00 $/kg
Contre-filet — 89,30 $/kg
Filet mignon — 115,00 $/kg
Brisket — 39,90 $/kg
T-bone — 80,00 $/kg
Cubes à mijoter — 36,80 $/kg
Joue — 47,30 $/kg
Intérieur de ronde (tartare) — 52,50 $/kg
Rôti de bœuf — 60,00 $/kg
AGNEAU — nourri aux algues, Qc
Carré d’agneau — 80,00 $/kg
Noisette d’agneau — 58,80 $/kg
Jarret — 42,00 $/kg
Gigot — 36,80 $/kg
Cubes à mijoter — 42,00 $/kg
PORC — Beaurivage, Qc
Jambon fumé — 45,00 $/kg
Épaule fumée — 40,00 $/kg
Farce herbes & foie gras — 45,00 $/kg
FONDUE — VIANDES
Bœuf Angus — 62,50 $/kg
Bœuf Wagyu F1 — 65,00 $/kg
Porc — 32,50 $/kg
Poulet — 40,50 $/kg
Canard — 62,50 $/kg
Agneau — 65,00 $/kg
FONDUE — LANIÈRES
Bœuf — 50,40 $/kg
Porc — 31,00 $/kg
Poulet — 36,50 $/kg
Agneau — 65,00 $/kg
Canard — 53,50 $/kg
FONDUE — ACCOMPAGNEMENTS
Bouillon à fondue — 500 ml
Fromage raclette Compton nature — 150 g
Fromage raclette Compton poivre — 150 g
Fromage raclette Compton fleur d’ail — 150 g
METS PRÉPARÉS & À-CÔTÉS
Tourtière — 35,00 $
Mini Wellington — 35,00 $
Gratin PDT truffe (pour 2) — 18,00 $
Sauce vin rouge (250 g) — 10,00 $
Sauce brune (250 g) — 8,00 $
TRUFFES
Blanche petite — 9,10 $/g
Blanche grande — 8,40 $/g
Périgord — 2,00 $/g
CAVIARS
Caluga surgelé 30 g — 40,00 $
Caluga surgelé 50 g — 65,00 $
Sibérien surgelé 30 g — 45,00 $
Sibérien surgelé 50 g — 70,00 $
Beluga surgelé 50 g — 100,00 $
Beluga surgelé 100 g — 189,00 $
Oscietra frais 30 g — 119,00 $
Oscietra frais 50 g — 196,00 $
Sibérien frais 30 g — 105,00 $
Sibérien frais 50 g — 182,00 $
Acadie émeraude frais 30 g — 100,00 $
Acadie émeraude frais 50 g — 189,00 $
Acadie or frais 30 g — 100,00 $
Acadie or frais 50 g — 189,00 $
FOIE GRAS & PRODUITS FINES
Escalope foie gras — 13,00 $/100 g
Lobe foie gras entier — 11,00 $/100 g
Terrine foie gras mi-cuit — 19,00 $/100 g
Gravlax saumon — 8,50 $/100 g
Saumon fumé — 9,00 $/100 g
Pâté en croûte cocktail — 100 g
DESSERTS
Bûche triple choco (petite) — 45,00 $
Bûche triple choco (grande) — 80,00 $
Bûche caramel pistache (petite) — 45,00 $
Bûche caramel pistache (grande) — 80,00 $
Deep N’ Delicious petit — 12,00 $
Deep N’ Delicious moyen — 20,00 $
Deep N’ Delicious grand — 50,00 $
Biscuits chocolat (6 unités) — 24 $