Mission
Nous apprêtons, préparons et cuisinons des viandes de qualité exceptionnelle provenant de fermes responsables, où les bêtes sont principalement nourries à l'herbe et aux grains biologiques.
Vision
En cohérence avec la vision d’une agriculture durable, nous adoptons l’approche d’une boucherie d’antan et présentons toutes les coupes de l’animal sans nécessairement favoriser les plus populaires. La communauté verdunoise est invitée à venir consommer de façon réfléchie de savoureux produits gourmands d’exception.
Provisions
Vous trouverez sur place des charcuteries pour l’apéro, des viandes fraîches à griller ou mijoter, des sandwiches pour la pause du midi ainsi que du prêt-à-manger pour dépanner les soirs de semaine. De plus, notre côté caviste rempli de vins naturels uniques saura compléter votre plan d’apéro ou de repas avec brio.